동죽은 반드시 충분히 해감을 한 후 드시기 바랍니다.

(하루정도 바닷물에 담가서 찌꺼기를 제거한 후 드세요.)

바지락은 두 세시간 해감을 한 후 드셔도 됩니다.

※ 조개류는 반드시 익혀셔 드시기 바랍니다.  

    깨진 조개나 구멍이 난 조개는 버리고 드세요

   해감할 때에는 냉장고에 넣어 두시기 바랍니다.