공지사항

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조개 해감방법 안내

관리자 : 2020,10,12 14:56  |  조회수 : 1075

바지락/동죽 해감방법

1. 조개와 바닷물을 준비한다.

2. 넓은 그릇에 조개를 넣은 후 바닷물을 조개가 잠길 정도로

   넣는다. (바닷물은 조개세척장에서 담아 가세요) 

3. 바지락은 2시간 정도, 동죽은 하루정도 해감한다.

(동죽은 5시간 해감 후 위에 맑은 물을 빈그릇에 쏟아

놓고 아래에 있는 찌꺼기와 물을 버린 후 맑은 물에

다시 해감한다.) 되도록 어둡고 선선한 곳에 보관

4. 조개를 삶아 먹었을 때 지끄러우면 삶은 물에 조개를 비벼 서 모래를 빼 주시면 드실 수 있습니다.

 

 

 

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